vocabulary

Ukrainian has two words for "vegetables": о́вочі (sg. о́воч) and горóдина. The latter word already refers to vegetables in a collective sense, so it does not have a plural form.

Ukrainian	English
бульбапло́ди	tubers
бата́т	sweet potato
карто́пля / бу́льба	potato
топіна́мбур	Jerusalem artichoke
ямс	yam
коренеплі́д	root vegetable
дайкон	Japanese radish
мо́рква	carrot
буря́к	beet
пастерна́к	parsnip
реди́ска / ре́дька	radish
рі́па	turnip
бру́ква	rutabaga
селе́ра	celery
капустяні	cabbage family
капу́ста	cabbage
капу́ста білоголо́ва	white / ball-head cabbage
капу́ста червоноголова	red cabbage
брюссе́льська капу́ста	brussels sprout
саво́йська капу́ста	savoy cabbage
пекінська капуста / петсай	napa cabbage
кейл / чорна капуста	kale
листова капуста	collard greens
бок-чой	bok choy
кольра́бі	kohlrabi
суріпиця / суріпа	winter cress
гірчиця біла	white / yellow mustard
ріпа́к	rapeseed
капу́ста цвітна́ / кучеря́ва	cauliflower
бро́колі	broccoli
цибулеві / часнико́ві	allioideae
цибу́ля горо́дня	common onion
зелена цибу́ля	green onion / scallion
червона цибуля	red onion
цибу́ля-татарка / бату́н	Welsh onion
цибу́ля-трибу́лька (x)	chives
пор	leek
шало́т	shallot
слизун / поникла	Siberian chives
цибу́ля багатоярусна	tree onion
часни́к	garlic
часни́к ведмежий	wild garlic / cowleek
зелені	leafy greens
ру́кола	rucola / arugula / rocket
сала́т	lettuce
шпина́т	spinach
ендивій	endive
мангольд	chard
щаве́ль	sorrel / dock
пряні рослини	spice plants
базелія	basella
васи́льок / базилі́к	ocimum, basil
кріп	dill
коріа́ндр	coriander
майоран	marjoram
м'ята	mint
мелісса	melissa
петру́шка	petroselinum, parsley
фе́нхель	fennel
хрін	armoracia, horseradish
чабе́р	savory (rosemary, thyme)
багаторічні рослини	perennials
артишо́к	artichoke
ре́вінь / румбамбар	rhubarb
спа́ржа / шпара́ги	asparagus
радіккіо	radicchio
гарбузові	gourd family
гарбу́з	pumpkin
ти́ква	lagenaria, gourd
огірóк	cucumber
кабачо́к	squash
кабачо́к-цукіні	zucchini
акорн	acorn squash
гарбу́з баттернат	butternut squash
гарбу́з спагеті	spaghetti squash
патисо́н	pattypan squash
пасльо́нові	nightshades
помідо́р / тома́т	tomato
тома́т чері	cherry tomato
баклажа́н	eggplant
томатільйо	tomatillo
ка́псикумові	capsiceae
па́прика / болга́рський пе́рець	bell pepper
перець чилі	chili pepper
перець каєнський	cayenne pepper
халапе́ньйо	jalapeño
зернобобо́ві	legumes
горо́х (посівний)	pea
квасоля	bean, wild bean
біб	broad bean
квасоля біла	lima beans
квасоля біла (канелліні)	cannellini beans
квасоля борлотті	cranberry beans
червона квасоля	kidney beans
квасоля чорна	black beans
квасоля стручкова	green beans
кукуру́дза	maize, corn
сочевиця	lentil
нут	chickpea

sayings

Ukrainian	English